すぼりーマンパパの挑戦

平凡なサラリーマンかつ、2児のパパが、家事・育児・資産運用に挑戦していきます

(うまし!パパ飯)お家で想夫恋好きが絶賛する焼きそば!

私は3ヶ月育休をとったこともあり、料理は少し自信があります。

今でも休日はだいたい私がご飯作りをする感じ。

とってもシンプルで素早くできる料理しか作らないんですけどねw

 

もう5年ほど前ですかね。

大分県日田市で日田焼きそば(想夫恋本店)で頂きました。

焼きそばなのに1,000円を超える価格。

 

焼きそばなんて600円が妥当でしょうよ?

まぁそんなこと言いながらも名物なので行列に並んで待ちます。

この焼きそばが衝撃的にうまかったw

 

それ以降私は家でもなんとか美味しい焼きそばが食べたいと思考錯誤してきました。

想夫恋の焼きそばのイメージは鉄板の上に乗ったパリパリ感の強い魔力でもあるのかと思うほど箸のとまらない焼きそば。

 

お家焼きそばで再現を試みましたが!

できませんでした!w

 

しかーし!

その想夫恋の焼きそば大好きな我が家族が絶賛するお家でできる焼きそばを作り上げたのです!

 

3歳の長女も大好き。

(1歳の長男には少し濃い味かなと思い、味付けなしの状態を少し取り分けてかつお出汁パックを少々まぜて和風まぜそばにして食べさせています)

 

まずは材料の紹介です!

(大人2人、子供2人の材料)

・ちゃんぽん麺 3袋

・豚バラ 200g

・長ネギ 1本

・もやし 1袋

・おたふくソース 100g

・ウースターソース 100g

・卵 お好みでどーぞ

 

今回の作り方で紹介する材料には長ネギは入っておりません。(買い忘れましたがコロナな世の中なので買い直しは断念しました)

 

材料を見てもらってわかる通り、わが家の焼きそばは焼きそば麺は使わずちゃんぽん麺で作ります!

ここはかなりのポイントです!

更に秘伝の焼きそばソースをお好み焼きでおなじみのおたふくソースとウースターソスで作ります!

ここも最重要ポイントですのでお忘れなく!

 

想夫恋の焼きそばからパクったポイントは材料が少ないこと!具材は豚バラともやしと長ネギのみです。

 

材料とは別ですができればティファールのようなくっつかないフライパンが欲しいところ!

作り方でその辺がポイントとなる理由を紹介していきますね。

 

さて!それでは作り方を紹介します!

ちゃんぽん麺を電子レンジで3分チーンする。

これとっても大事です!なるべく焼き麺にしたいので水分を飛ばすためにチーンします。

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フライパンを強火にして油を敷いて、油を熱してから豚バラを投入。

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豚バラが少し赤みが残る程度に焼けたらもやしを投入。

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豚バラともやしを炒めている間にちゃんぽん麺のチーンが完了すると思いますので、チーンが完了したら麺をフライパンに投入。

この時麺をプライパンに接する(焼き目をつけます)ように入れましょう!


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麺に少し焦げ目がついたら麺をひっくり返してさらに焼き目をつくりましょう!


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麺を焼いている間に秘伝のソースを作ります!

まずおたふくソースを100g容器にいれます。(目分量で全然良いです)

次にオイスターソースを100g容器に追加します。

おたふくソースとオイスターソースの分量は1/2ずつにするのがポイントです!

甘めの焼きそばが好みの方はおたふくソースの割合を増やすといいですよ。

オイスターソースの量を増やすことはあまり美味しくなりませんでしたのでおすすめしません。

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麺が両面焼けたら秘伝のソースをフライパンの周りに(直接かけないように)空いてるスペースに投入して熱していきます。


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ソースがグツグツなりますので、そのタイミングで麺と具材と秘伝のソースを混ぜます。


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完成!


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わが家の休日のお昼ごはんは焼きそばかお好み焼きの比率がすっごく高いですw

(あとはパスタと丼なのでなかなかボリュームのあるお昼ごはんばっかりですw仕方ないですね。私が作るので私が好きな料理になりますw)

作り方の中で登場するヘルシオウォーターレンジを利用することで簡単にできちゃいますので作ってみてくださいね。 

www.zubori-manpapa.me

 

私はめんどくさい気分の時は料理はヘルシオさんに全てまるなげしてますw

おまかせ調理がボタン一つ焼いたり・蒸したり・茹でたり勝手にしてくれるので本当に助かってますw

 

今週の焼きそばも美味しくいただきました!

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料理あまりしないって方もコロナな状況でお外で遊ぶこともできないし、料理にチャレンジしてみてはいかがでしょう。

 

私は楽しんで料理してますよ。

後片付けが大っ嫌いですが、わが家は食洗機さんを全面的に利用しますので食洗機さんにまるなげしてますw

 

最後までおつきあいありがとうございました。

ずぼりーマンパパでした。