すぼりーマンパパの挑戦

平凡なサラリーマンかつ、2児のパパが、家事・育児・資産運用に挑戦していきます

調理時間10分!美味しいくなるコツがあるんです!パリパリジューシー手羽先焼き!(パパでも作れるよ)

 

パリパリジューシ手羽先焼き!

はい、そうです。

ただ、手羽先をフライパンで焼いただけです。

と思われたでしょう。

フフフン、ちょっと違うんだなぁ〜

美味しく焼くコツや、スパイスが大事なんだなぁ〜

手羽先焼きは、2才も大好きなので、度々登場する夜飯メニューです。

てことで、我が家のパリパリジューシ手羽先焼きを紹介しますね。


f:id:zubori-manpapa:20190524112954j:image

材料

  • 手羽先 10本
  • 調理酒 大さじ1
  • 塩コショウ 少々(2才が食べれるくらいの薄味にしましょう)
  • 片山スパイス(必須)

片山スパイスご存知でしょうか。

スーパーでお肉なんかにも付いていることがあるのですが、これがうまい!

Amazonで探したら売っていたので、即購入しました!

 

オージービーフなんかでステーキを作るのにも、片山スパイスをかけるだけで、絶品ステーキになりますよ!

オージービーフのドッシリステーキの作り方も、機会があれば紹介しますね。

 

 

でわ、作り方です。

作り方

  1. フライパンに油をひき、あたためます。
  2. 手羽先の皮面をフライパン側にひきつめます。(これコツ!)
    f:id:zubori-manpapa:20190524113317j:image
  3. 皮面がカリッと焼けたら、ひっくり返します。(ひっくり返すときには、トングを使うとやりやすいです)
    f:id:zubori-manpapa:20190524113347j:image
  4. 2才が食べてる程度の塩コショウをかけます
  5. 片手にフライパンのフタを準備して、調理酒を手羽先の真ん中に大さじ1ほど入れます。そして、直ぐ蓋を閉めます!(これコツ!)
    f:id:zubori-manpapa:20190524113932j:image
  6. 5分ほど蒸して、フタを開けます。
  7. 調理酒が無くなるまで、焼きます。
  8. 肉面がお好みの焼き色になったら、2才用は完成!先に取り出しましょう!
  9. ここからは、大人のスパイスの時間。片山のスパイスを、ZIPのもこみちさん風に高い位置から、しっかりかけます。(たっぷりかけたほうが私は好きです)
  10. 完成!
    f:id:zubori-manpapa:20190524113924j:image

この手羽先がビールととても合うのです!

手羽先とキャベツの千切りで夜飯は完成ですね。

まとめ

手羽先はパリパリにすることで、ホントに美味しくなります。

更に、調理酒で蒸すことでジューシーさもアップ!

ポイントは、片山スパイスですね!

是非、試してほしいなぁ。笑

 

ブログランキングに参加してます。

ボチッ押して頂けると、励みになります。


子育てパパランキング 

最後までお付き合いありがとうございます。

ずぼりーマンパパでした。